Biondi-Santi-Brunello di Montalcino Riserva 1998 ፣ Biondi Santi, wevino.store

ቢዮንዲ-ሳንቲ ብሩነሎ ዲ ሞንታልቺኖ ሪሰርቫ 1998 እ.ኤ.አ.

ሻጭ
ቤዮንዲ ካሳ
መደበኛ ዋጋ
€ 445.00
የሽያጭ ዋጋ
€ 445.00
ግብር ተካትቷል. መላኪያ በምዝገባ መውጣት ላይ ተሰልቷል.
መጠኑ 1 ወይም ከዚያ በላይ መሆን አለበት

ቤዮንዲ-ካሳ ብሩኖሎ di Montalcino Riserva 1998

 

የሚያምር ሽቶ ፣ ብስባሽ ሮዝ ፣ ቼሪ ፣ ፈቃድ ሰጪነት እና ትንባሆ ያሳያል። አንፀባራቂ ፣ ለስላሳ እንኳን ፣ ከተጣራ ስምምነት እና ማጣሪያ ጋር። የቼሪ እና እንጆሪ ጣዕሞች ዘላቂ ናቸው ፡፡ የ 2001 ወይም የ 1997 ኃይል አይኖረውም ፣ ግን finesse እና filigree ያሳያል። ብቻ 867 ጉዳዮች ተገኝተዋል ፡፡

ጣሊያናዊው የወይን ጠጅ ባለሙያ እና የኦኖኖሎጂስት ፣ ፍራንኮ ብዮኒዲ ሳምሶን በብሩኒሎ ዲ ሞንቴሲኖን ከወይን እርሻ 'ብሩኖሎ ዴ ግሬፖፖ' ውስጥ በቱስካኒ በማምረት የታወቀ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በንብረታቸው ላይ ወይን በሚያበቅለው በሰባተኛው ትውልድ ላይ ቤኒዲ-ሳንቲስ በባህላዊ የመራቢያ ቴክኒኮች አማኞች ናቸው እናም አሁንም ለጣሊያን ልምምድ እውነተኛ ሆነው የሚቆዩበትና ዘዴዎቻቸውን የሚያሻሽሉበት እና ፈጠራቸውን የሚሹ መንገዶች ናቸው ፡፡

ብሩኖሎ ዴ ግሬፖ ከ 25 ዎቹ ዓመታት ወዲህ የተጀመረው በሀብታም ታሪክ የተሞላ የ 1800 ሄክታር ባህላዊ የጣሊያን የወይን ቦታ ነው ፡፡ ክሌመንት ካሳ በቤተሰቡ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የዘለቀ ቀይ የወይን ጠጅ ለማምረት የመጀመሪያ ነው ፣ ለእርጅና በጣም ተስማሚ ፣ ፅንሰ-ሀሳብ በወቅቱ ተስፋፍቷል ፡፡ ኦኖኖሎጂያዊ እውቀቱን ከኬሚስትሪ ጋር በማጣመር በዛሬው ጊዜ ከጣሊያን እጅግ የታወቁ የወይን ጠጅ ስፍራዎች በመባል የሚታወቁትን አቋቋመ ፡፡


ይህ የኮስታስታን ርስት ይዞታ ያለው ይህ የ 150 ሄክታር መሬት ከሦስት ጣቢያዎች በላይ የተከፈለ 26 ሄክታር የወይን ቦታ አለው ፡፡ ከእነዚህ ሴራዎች መካከል በጣም ጥንታዊው ኢሊ ግሬፖፖ ነው ፣ ከባህር ጠለል በላይ 500 ሜትር ከፍ ይላል። ይህ የወይን ጠጅ እና ቤቱ የሚገኝበት ቦታ ነው ፡፡ እንዲሁም ወደ ሞንትቶሊ አቅራቢያ ከምሥራቅ ወደ ሞናቶሲኖ እና ሰሜን ምስራቃዊ ኮረብታዎች አሉአቸው ፡፡ ከ 10 እስከ 25 ዓመት ዕድሜ ያላቸው የወይን እርሻዎች በብሩልሎ ያገለግላሉ ፡፡ ወይኖቹ በከባድ ድንጋይ እና ማርል በተመሰለው አፈር ውስጥ ተተክለዋል ፣ ይህም በወይን ፍሬው ውስጥ ያለውን ጥንካሬ ለመቀነስ እና ለመሰብሰብ ይረዳል ፡፡

ፍራንኮ ቤዮንዲ-ሳሮን በበላይነት ተቆጣጣሪ በነበረበት ጊዜ ወይኑ በአንፃራዊ ሁኔታ ቀደም ብሎ የወይን ፍሬዎቻቸውን አጨዱ ፡፡ ሆኖም ቢዮንዲ-ካሳ አሁን የበሰለ ወይን እና ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ጥራጥሬዎችን ለማግኘት የሚያስችል የኋለኛ ምርት ለመሰብሰብ መርጦ ነው ፡፡ ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠኑ በተጠበቁ የሙቀት መጠኖች ውስጥ በቆሸሸ ታንኮች ለሁለት ሳምንት ያህል ቆዳን ይከናወናል ፡፡ ከወይን ከተጣራ በኋላ ወይኑ በስላቭያንያን የኦክ በርሜሎች ውስጥ ለ 36 ወራት ዕድሜው ነበር ፡፡ ከመለቀቁ በፊትም ጠርሙሱ ውስጥ ጊዜ አሳለፈ ፡፡