Biondi-Santi-Riserva ቋሚ ስብስብ ፣ Biondi Santi ፣ wevino.store

Biondi-Santi-Riserva አቀባዊ ስብስብ

ሻጭ
ቤዮንዲ ካሳ
መደበኛ ዋጋ
€ 1,500.00
የሽያጭ ዋጋ
€ 1,500.00
ግብር ተካትቷል. መላኪያ በምዝገባ መውጣት ላይ ተሰልቷል.
መጠኑ 1 ወይም ከዚያ በላይ መሆን አለበት

ቤዮንዲ-ካሳ ብሩኖሎ di Montalcino Riserva አቀባዊ ስብስብ እ.ኤ.አ. 1998-2009-2012

 

Great  Biondi-Santi Vertical collection

1998 -  1 bottle

2009   -1 bottle

2012  - 1 bottle

ጣሊያናዊው የወይን ጠጅ ባለሙያ እና የኦኖኖሎጂስት ፣ ፍራንኮ ብዮኒዲ ሳምሶን በብሩኒሎ ዲ ሞንቴሲኖን ከወይን እርሻ 'ብሩኖሎ ዴ ግሬፖፖ' ውስጥ በቱስካኒ በማምረት የታወቀ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በንብረታቸው ላይ ወይን በሚያበቅለው በሰባተኛው ትውልድ ላይ ቤኒዲ-ሳንቲስ በባህላዊ የመራቢያ ቴክኒኮች አማኞች ናቸው እናም አሁንም ለጣሊያን ልምምድ እውነተኛ ሆነው የሚቆዩበትና ዘዴዎቻቸውን የሚያሻሽሉበት እና ፈጠራቸውን የሚሹ መንገዶች ናቸው ፡፡

ብሩኖሎ ዴ ግሬፖ ከ 25 ዎቹ ዓመታት ወዲህ የተጀመረው በሀብታም ታሪክ የተሞላ የ 1800 ሄክታር ባህላዊ የጣሊያን የወይን ቦታ ነው ፡፡ ክሌመንት ካሳ በቤተሰቡ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የዘለቀ ቀይ የወይን ጠጅ ለማምረት የመጀመሪያ ነው ፣ ለእርጅና በጣም ተስማሚ ፣ ፅንሰ-ሀሳብ በወቅቱ ተስፋፍቷል ፡፡ ኦኖኖሎጂያዊ እውቀቱን ከኬሚስትሪ ጋር በማጣመር በዛሬው ጊዜ ከጣሊያን እጅግ የታወቁ የወይን ጠጅ ስፍራዎች በመባል የሚታወቁትን አቋቋመ ፡፡


ይህ የኮስታስታን ርስት ይዞታ ያለው ይህ የ 150 ሄክታር መሬት ከሦስት ጣቢያዎች በላይ የተከፈለ 26 ሄክታር የወይን ቦታ አለው ፡፡ ከእነዚህ ሴራዎች መካከል በጣም ጥንታዊው ኢሊ ግሬፖፖ ነው ፣ ከባህር ጠለል በላይ 500 ሜትር ከፍ ይላል። ይህ የወይን ጠጅ እና ቤቱ የሚገኝበት ቦታ ነው ፡፡ እንዲሁም ወደ ሞንትቶሊ አቅራቢያ ከምሥራቅ ወደ ሞናቶሲኖ እና ሰሜን ምስራቃዊ ኮረብታዎች አሉአቸው ፡፡ ከ 10 እስከ 25 ዓመት ዕድሜ ያላቸው የወይን እርሻዎች በብሩልሎ ያገለግላሉ ፡፡ ወይኖቹ በከባድ ድንጋይ እና ማርል በተመሰለው አፈር ውስጥ ተተክለዋል ፣ ይህም በወይን ፍሬው ውስጥ ያለውን ጥንካሬ ለመቀነስ እና ለመሰብሰብ ይረዳል ፡፡

ፍራንኮ ቤዮንዲ-ሳሮን በበላይነት ተቆጣጣሪ በነበረበት ጊዜ ወይኑ በአንፃራዊ ሁኔታ ቀደም ብሎ የወይን ፍሬዎቻቸውን አጨዱ ፡፡ ሆኖም ቢዮንዲ-ካሳ አሁን የበሰለ ወይን እና ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ጥራጥሬዎችን ለማግኘት የሚያስችል የኋለኛ ምርት ለመሰብሰብ መርጦ ነው ፡፡ ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠኑ በተጠበቁ የሙቀት መጠኖች ውስጥ በቆሸሸ ታንኮች ለሁለት ሳምንት ያህል ቆዳን ይከናወናል ፡፡ ከወይን ከተጣራ በኋላ ወይኑ በስላቭያንያን የኦክ በርሜሎች ውስጥ ለ 36 ወራት ዕድሜው ነበር ፡፡ ከመለቀቁ በፊትም ጠርሙሱ ውስጥ ጊዜ አሳለፈ ፡፡