ፖሊ ሮጀር ብሩክ ሮዝ 2012
ከጥሩ ጽጌረዳ ምን ይጠብቃሉ? በእርግጥ በመድሃው ላይ አስደሳች የሆኑ ጣዕመ ውህዶች ፣ ግን ከእነዚያ በጣም ከሚመኙት እምቡጦች ጋር ለመተዋወቅ እራሱን ለማሳየት ግልፅ የሆነ መዋቅር መጠየቅ አለብዎት ፡፡ የፖል ሮጀር ሮዜ ወደ ሳህኑ እና ከዚያም የተወሰኑትን ፣ ሐመር ያለው ቅርጫት ራትቤሪ እና ጥሩ መዳብ በፖል ሮጀር የሚታወቅበትን ጥልቀት እና የቅንጦት ደረጃ ይሰጣል ፡፡ የፖል ሮጀር ሮሴ ከዓሳ ምግብ እና ከፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦች ጎን ለጎን በጣም ያበራል (በግልጽ በተመሳሳይ ጊዜ አይደለም) ፣ እናም የዚህ ፖል ሮጀር ዋጋ ወደ 75 ዩሮ ጠርሙስ ያቆማል።
የፖል ሮጀር ብሩስ ሮዜ ከ 60% Pinot Noir እና 40% Chardonnay በተደባለቀ ፖል ሮጀር ብሩክ ቪንቴጅ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የዚህ የፖል ሮጀር ሻምፓኝ ልዩ ነገር ከመታሸጉ በፊት በሁለተኛ እርሾ ውስጥ ያልፋል ፡፡ ፖል ሮጀር ብሩስ ሮዜ ሻምፓኝ የተሠራው ከሞንታኔ ዴ ሪምስ ምርጥ ክሩስ ነው ፡፡ ፖል ሮጀር ብሩስ ሮዜ ጣዕሙ ጣዕምና ኃይለኛ የፔፐር በርበሬ ቀለምን ይወስድዎታል ፡፡ ፖል ሮጀር ብሩስ ሮዜ በተወሰኑ መጠኖች የተመረተ ሲሆን ገበያውን ከመምታቱ በፊት በፖላንድ ሮጀር ወይን ጠጅ ቤቶች ውስጥ ለ 7 ዓመታት ያረጀ ሲሆን ዋጋቸው 75 € ጠርሙስ ነው ፡፡
ፖል ሮጀር በወይን ዓመታት ውስጥ ብቻ ለመልቀቅ የሚመርጥ የወይን-ወይን ያልሆነ ሮዝ አያደርግም። Brut Rosé ቪንቴጅ በሞንታገን ዴ ሬምስ እና በኮት ዴ ብላንስ ውስጥ ከሚገኙት ሃያ ግራንድ እና ፕሪሚየር ክሩስ የተሠራ ነው። ደስ የሚል ቀለም እና ስውር አፍንጫን ለማግኘት ፣ በአምቦኒ ፣ ቡኢዚ እና ኩሚሬ ከተመረጡት የወይን እርሻዎች 15% ፒን ኖይር ከተባሉት እና ከሁለተኛው መፍላት በፊት እንደ ቀይ ወይን ጠጅ ይጨመቃሉ። ሁለተኛው መፍላት በቀዝቃዛው ወቅት ይከናወናል ፖል ሮጀር ከ 9 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን ከስድስት-ሜትር ሜትር በታች የሆነ መሬት ፣ ከሌሎቹ አምራቾች ደግሞ ከ2-3 ° ሴ ይቀዘቅዛል ፡፡ ቀዝቀዘ-ህዋስ ቤቶቹ ጠርሙስ መፍጠሩን ያቀዘቅዛሉ ፣ እነዚህ ሻንጣዎች አነስተኛ ምርቶችን የሚለቀቁበት ሻምፓኝ በጥሩ አረፋዎች ይፈጥራሉ ፡፡ ፖል ሮጀር የሚታወቁ ናቸው። እ.ኤ.አ. የ 2012 ወይን ጽጌረዳ ከስሜታዊ ባህሪ ጋር ትኩስ እና ንፁህ ነው እናም ለ 10+ ዓመታት በጥሩ እድሜ ላይ ከሚመጡት ወይንዎች አንዱ ነው ፡፡
የአየር ሁኔታ-የ 2012 የአየር ሁኔታ ለብዙዎች በጣም ፈታኝ ቢሆንም መለያ ግን አስገራሚ ነገር ፈጥሮ ነበር ሻምፕ. ዓመቱን በሙሉ በተለያዩ የአየር ሁኔታ ምክንያት በአንፃራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ምርት ፡፡ የክረምቱ ወራት የቡድኑን የመጀመሪያ ደረጃዎች ላይ ጉዳት ያደረሱ ጥቂት በረዶዎች እና በረዶ አምጥተዋል። ነሐሴ እና መስከረም በጣም ሞቃት ነበሩ እናም ይህ ለማዳን እና ወይኖቹን አስገራሚ ብስለት እንዲሰጡ አግዞታል ፡፡ መከር ከ 10 ኛው እስከ 26 ኛው መስከረም ወር ድረስ ቆይቷል ፡፡
የሻምፓኝ መልክዓ-ምድራዊ አቀማመጥ ማራኪ የአየር ሁኔታን ይፈጥራል። ለዚህ ፣ ከ 1849 ጀምሮ ከመሠረታቸው ጀምሮ ፖል ሮጀር የአየሩ ሁኔታ ሁኔታዎች እጅግ የበሰለ የበሰለ ወይኖች እንዲመረቱ ካልተፈቀደ በስተቀር በወይን-ተኮር የበሮ ሻምፓይን የማልወጣውን ባህል ተመልክቷል ፡፡ ሀ የወይን ጠጅ ሻምፓኝ ከሁሉም በላይ ሚዛናዊ ሻምፓኝ መሆን አለበት ፡፡ ይህ ሚዛን በትክክለኛው ጤናማ ወይኖች ድብልቅ ፣ በጥሩ ሁኔታ የአልኮል መጠጥ እና ትክክለኛ የአሲድ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። የወይን ተክል የወይን ጠጅ ለማወጅ የመጀመሪያው መስፈርት እስከ ዕድሜው ድረስ ያለው አቅም ነው። የእድሜያቸውን ለማሳደግ ትዕግስት ያላቸው ተወካዮች ሻምፓኝ ይበልጥ ውስብስብ እና ሀብታም በሆነ ወይን ጠጅ ይሸለማሉ ፡፡
